＜插播＞抹茶紅豆吐司＆布丁蔓越莓吐司

　　（圖說：好款正在覬覦新出爐、還沒切片的布丁蔓越莓吐司）

　　自從發不起來的菠蘿奶酥吐司以來，我還是持續地和麵包機培養感情，並不時嘗試新配方或新做法，像是做成功的芝麻吐司就再包進芝麻餡，或是將芋頭吐司的配方換成地瓜等。

　　最近做的抹茶紅豆吐司是我很喜歡的口味，事前還特地去日式超市買了抹茶粉和紅豆餡罐頭，而做出來的吐司果然綠的夠綠，紅的夠紅，只可惜不適合切片，包紅豆餡的部分會垮下來，所以比較適合用手撕著吃，不知道是不是紅豆餡太濕或是抹太多了，還要研究一下，怎麼樣才能兩全其美。

　　另外還添購了新的幫手－－吐司切片器。

　　雖然它是個不起眼的小道具，還花了我三百多大洋，但真的能讓刀功上不了檯面的我切出切面整齊又漂亮的吐司片，算是買得很划算啦！看看切出來的布丁蔓越莓吐司就知道了。

　　這個布丁蔓越莓吐司（原雞蛋布丁吐司配方見此）本來是要做給只吃白吐司的乾女兒吃的，配方裡寫的是市售布丁一盒，並沒提到要不要加布丁底下的焦糖，我也就加進去了，還手癢地切了一點蔓越莓乾加進去，結果就變成這樣的淺褐色，一點都不白，還有點偏甜，嗯，有待改進。

　　在網路上瀏覽其他網友的實作心得時，實在不得不佩服得五體投地，許多人已經不再只是滿足於用麵包機簡單操作，從買攪拌機及吐司模、到自己揉麵、做各式花式麵包......漸漸地踏上一條手藝更加精進的不歸路（那種心路歷程應該就像從使用傻瓜相機到單眼相機吧），實在已經遠遠超出我這個懶媽的想像範圍了。