（請好款小姐入鏡充當比例尺）
話說愛吃如我們家（正確來說是好款及好款爸），早就發現P牌氣炸鍋這個新奇好物，只是8千多元並不是讓人可以輕易下手的價位，而且我們家對於新奇小家電（例如麵包機）常常是3分鐘熱度，於是就列入觀察名單中。
上週，好款爸突然通知公司團購聲寶油切風烤鍋，只要3千多，那還需要考慮嗎？好款爸火速下訂，我也趕緊去買了氣炸鍋食譜，等了一兩個星期，終於到貨囉！
附說明書、隔熱墊和食譜。
長得圓圓胖胖的，煞是可愛。上方是溫度計和時間的旋鈕，下方是炸鍋，內部的濾網是可以取下清洗的。
週末我們就迫不及待來使用，第一次用要先以200度空燒10分鐘，第一次嘗試的是父女倆的最愛──烤雞塊。怕洗油鍋的媽媽我先以烘焙紙墊在下方，烤了15分鐘，但好款爸嫌稍軟了一點，猜想是烘焙紙讓雞塊的油份留在紙上，於是第二次以一樣的時間烤，但不墊烘焙紙，果然烤出外皮微焦和酥酥的口感。
（第一批）
（第二批，賣相比第一批好多了）
不墊烘焙紙的結果，烤鍋鍋底果然有留下薄薄一層油。
第二道是牛小排，由於家裡沒有紅酒，就用白酒醃了半小時，一樣用200度烤10分鐘，只可惜由於肉的厚度薄，烤10分鐘有點嫌老，也許下次用一半就夠了。
再來隔天試第三道日式炸豆腐，這是附贈食譜教的。將市售雞蛋豆腐切成12小塊，裹麵粉、沾蛋液再鋪上烘焙紙入鍋，用200度烤15分鐘。因為有麵粉和蛋，在烘烤時會有很類似蛋糕的香味。
鏘鏘～淋上醬汁、撒上柴魚片後還挺像回事的。不過不知道是不是切得較厚，口感偏軟，不太像炸豆腐，比較像蒸的。
還有好款爸最滿意、也是最簡單的第四道──烤雞翅，我試著一半用醬油醃、一半用黑胡椒醃，用200度烤8分鐘，成色非常漂亮，誘人食指大動，而且肉汁並沒有流失哦！兩種口味相較，以簡單的醬油味勝出！我跟好款爸各自火速秒殺三隻，他還很有紳士風度地留一隻給我帶便當。
還有主婦最關心的油煙和清洗問題。我擺放時特地將出風口對著廚房窗戶，除了第一次空燒時稍有異味，其實並沒有什麼油煙。烤鍋也挺好洗，洗碗時先讓烤鍋連同濾網泡一下熱水或洗碗精，再照一般洗碗程序清洗即可。
雖然氣炸鍋最吸引人的是不需起油鍋、使用簡單，比一般傳統料理減少80％的油脂，但像馬鈴薯、菇類還是需要噴油或抹點油；而且它的「陷阱」是會讓人因為「少油」「油切」這類字眼，而更放心地大啖高油脂料理（例如現在冰箱裡的半包炸雞、還有好款爸念念不忘的厚切牛排和媽媽我垂涎很久的炸銀絲捲等）。總之對我們家而言，也算是多了一些用餐和烹調樂趣，今後還會繼續嘗試新菜色哦！
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