第三台麵包機：PanasonicSD-BMT1000

　　沒想到一晃眼，可愛的panasonic麵包機BH106型已經來我家一年多了，期間我們大約維持一到兩個星期做一條的程度，持續愛用中，除了有幾次忘了放攪拌片、夏天做出哈比胖外，算是簡單好玩又好吃、成功率極高、也是我們買過的新奇家電（例如氣炸鍋、塔吉鍋等）中喜愛度跟使用頻率最高的。

　　更沒想到的是，隨著姑姑家也買進小P最新機型，陰錯陽差之下，我們也要換成SD-BMT1000，將相處了一年多的106轉送他人。

　　臨別前一晚，用同事送的有機地瓜做了地瓜吐司，最後的一顆地瓜吐司依舊香甜鬆軟。我將106的內鍋洗淨、依依不捨地擦乾淨，回想起一年多來做的吐司，充滿了感謝之意啊（是有沒有這麼多愁善感！）

 　　讓106和BMT1000來個合影，外型高度差不多，左邊的BH106是106系列的最低階，右邊的BMT1000則是1000系列的最高階，就像台灣熱賣的105T是105系列的最高階一樣，最近1000也要在台上市囉。

　　1000有34種麵包程式設定，對我來說跟106的最大差別是果實盒容量加大到100g，就可以多放很多投料；還有烏龍麵功能，讓我躍躍欲試；再來是有了蔬果蛋糕的烘烤功能，以後懶人如我，原本只使用一鍵到底，以後應該可以像神人輩出的105T臉書社團一樣，試試看鼎鼎有名的小P密碼囉！

　　至於1000系列強調的パン・ド・ミ（白吐司），看起來像是強調外皮較薄而軟的特色，也有加了湯種和高筋、低筋麵粉並用的變化形，應該是不喜硬皮口感的小姐的菜，但因為需要時間較長（4小時50分鐘），所以暫時還不考慮嘗試。

　　噢，對了，1000系列還有出可以做2斤的SD-BMT2000-W，也就是好款爸從日本扛回來的這種，體型驚人，可以選擇做1.5斤和2斤，很適合人口較多的家庭。

　　1000在我們家第一胖是巧克力地瓜吐司，可惜失手少加一匙糖，而有點太苦，不過接下來小姐最愛的葡萄乾吐司就很正常了。今後也拜託你囉！

☆6Y7M☆Mighty Sand鬆餅機開箱文

　　好款上學快三個月了，除了睡過頭、家裡沒有材料外，我還是盡量想讓她在家好好吃早餐、更衣梳頭，再去上學。不過小姐常常想要換個花樣，到家或學校附近嘗試美而美或是兒童套餐，有時會跟爸媽鬧小彆扭。

　　為了換換花樣，讓好款心甘情願地在家吃飯，媽媽我開始苦思，早餐書也借了、勤加參考網路食譜，但撇除太過繁複（例如做成卡通圖案）、吃飯或麵（媽媽我實在不習慣早餐就吃飯麵啊），能變化的選擇還真不多。偶然間看到這款Mighty Sand鬆餅機，換算成台幣只要一千一百多，還可以變換鬆餅、三明治、烤飯糰和鯛魚燒四種模版，比起台灣很紅的V牌鬆餅機，也差不到哪裡去啊。所以好款爸就託赴日旅遊的同事千里迢迢地扛了回來，真是太感恩了。

　　馬上來看看開箱，除了四組模版外，還附有壓飯糰的模型呢。

　　上圖是外盒側面圖，是模版和成品的對照，以及具有易清洗保養、容易裝卸、可直立收納的優點。總重量3.1kg。 

　　某晚買了一袋小七吐司，立馬來試用。先試最簡單的起司口味，依說明書將吐司切邊。先預熱3～5分鐘後，放上吐司和起司。

　　再等5分鐘，打開一看，唉呀～～溢出來啦！但那個香香酥酥的樣子，完全跟我記憶中小時用的陽春吐司機一樣啊！父女倆輕鬆解決四片！隔天好款爸沒切吐司邊再試一次，就可以完美地把起司包覆起來，所以沒切邊也是可以的哦！

　　週末跑去烘焙材料行買到一包45元的紅豆餡，再用早就準備好的鬆餅粉（200g）、一顆蛋和150cc牛奶調好，先倒入一層麵糊，放上紅豆餡，再倒上薄薄一層麵糊，一樣等5分鐘。烤出來的鯛魚燒顏色非常漂亮，餅皮鬆軟，豆沙餡甜度也剛好，成功！

　　雖然好款爸評曰：「真正的鯛魚燒，要連尾巴都有紅豆餡……」我仍給第一次打九十分啦！

　　下次還要試烤飯糰！（至於鬆餅模版呢？其實我跟好款都不算很愛吃鬆餅，所以買鬆餅機，還真是醉翁之意不在酒呀！）

第二台麵包機：Panasonic SD-BH106-PW（下）

　　

　　　　　（第一次做pizza就上手）

　　越做越過癮，接著當然就是步步沉淪，不，是越鑽越深，先到家附近知名的義興烘焙材料行購買傳說中的水手牌高筋麵粉和全麥粉，以及奶油起司和新的麵包刀。

　　當晚做出來的香鬆吐司（只加入拌飯香鬆的白吐司，但下手太輕，幾乎看不到香鬆），好款爸先執刀試用，果然非常順手、比家裡的舊麵包刀切得漂亮多了。就算不先將吐司放涼，也很好切哩。

　　（好麵粉加一把好的麵包刀，會帶你上天堂......還是肥胖地獄？）

　　再來又做了全麥蔓越莓吐司（正如網友說的，全麥粉加蔓越莓是絕配呀）、芝麻吐司（芝麻醬＋黑白芝麻）和葡萄乾奶油起司吐司。

　　再來比較一下吐司表面烤色，有深、標準、淺可以選擇，我們前幾次都是選標準（左），後來都是選淺色（右），可以很明顯看出差異。當然顏色越深，口感就越脆、較有嚼勁，可依個人喜好選擇。

　

　　做了這麼多吐司，看到同樣用P牌麵包機的好友，用pizza功能讓小孩在麵糰上撒配料，聽說很好吃，便也躍躍欲試。家裡烤箱、擀麵棍都有（←可見有多愛亂買），週末就來試試看。

　　一樣秤好高筋麵粉、鹽、糖、水和橄欖油、酵母粉等材料放入後，選擇編號12的「pizza麵糰」功能，只要45分鐘就打好麵糰啦！把麵糰拿出來時，濕度和黏度剛好，有點溫度，拿在手上真的有「麵糰是活的」的感覺。

　　　　　（看小姐多專注）

　　麵包機功成身退，接著就輪到阿靜師上場啦！擀平、鋪上超豐盛的材料（除了家裡原有的罐頭玉米粒、洋蔥、小蕃茄，還加碼培根片和香腸，更不能忘了pizza用起司）。

　　烤了二十分鐘後（書上寫十到十五分鐘，不過我家烤箱下火力道不足，就再加長時間），略帶焦香的pizza就出爐囉！這個用了200克麵粉和許多配料的長方型pizza，差不多適合我們兩大一小一餐的份量，真的很好吃哦！

　　綜合感想：麵包機真的簡單方便又好玩，特別適合喜歡DIY又懶得揉麵、愛吃熱麵包、家裡有三、四人以上（因為做好當天趁熱吃，口感最佳），或是家有幼兒、很在乎飲食成分安全的人考慮看看！

第二台麵包機：Panasonic SD-BH106-PW（上）

　　　　　　（小姐與剛出爐的葡萄乾奶油起司吐司）

　　前幾個月前也不知道怎麼回事，我突然陷入麵包機熱，其實在好款一歲前後，我們也買過另一牌麵包機（有圖有文有真相），但因種種因素，沒用多久就擱在角落了，真是可惜。這次看中的是全台正夯的Panasonic105T機型，正好公司尾牙有此一項獎項，我就盼望能中獎；另一方面又偷偷預謀，如果沒有抽到，就央請要去日本出差的好款爸直接扛最新機型回來。大概是念力分散的結果，我果然沒抽到大獎，但過兩天好款爸飛往日本，不負愛妻所託地扛回來啦！

　　這是日本去年七月上市的最新款106三種機型裡，功能較單純、也最便宜的（約13,000日元），但其實也有各種基本功能，除了吐司外，還可做麵糰（做包餡麵包）、做Pizza餅皮，更重要的是它有著淡粉紅色的少女心面板，簡直是深獲我心啊！包裝不用說，連說明書也非常詳盡，除了基本功能、24種食譜外，還詳細解說各種麵包發不起來或發過頭等種種問題的可能原因。

　　圖片裡的《荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味》是我早就買好備用的，這本書是日本麵包研究家專為Panasonic104機型所寫，直到現在還每天出現在網路書店暢銷榜上，可見得P牌麵包機有多受歡迎。

　　等不及了，馬上就來試用（家裡剛好原本有奶油、乾果等材料備用，信手取來毫不費力呀），第一款就先來做小姐最愛的葡萄乾土司，把材料秤好放好，酵母和投料另外放置（這也是P牌的特色，這篇文章有關於這一點的比較），經過漫長的等待及半小時麵包香撲鼻後，滿心期待地打開一看──

　　哇！膨脹得好高呀！用附贈的隔熱手套取下一看，烤色（選擇「標準」）很美，且膨得比好款的臉還大，都快放不進切麵包器了呀！（後來我才發現，躺著切不就好了嗎XD）

　　（值得紀念的第一號麵包）

　　剛烤好的麵包外酥內香，凡人無法擋，好款一下子就解決兩片，好款爸回來也誇讚好吃。
　　媽媽我信心加倍，又烤了芝麻吐司（芝麻粉版），光看照片就知道內部組織細致綿密：

　　加了蛋的蔓越苺吐司，好像比不加蛋的還Q一點。

　　再來是楓糖核桃吐司，與鬼臉好款的合照，因角度看起來超大，哈！

 　　大獲好評的全麥核桃（其實應該說是七分之一麥，高筋麵粉和全麥粉的比例約為七比一）。

　　其他還有未入鏡的巧克力蔓越莓吐司。除了兩次在放材料前忘了放攪拌片、導致完全沒有攪拌而失敗外，整體作品都很令人滿意。

☆5Y6M☆大手牽小手下廚，從烤甜點開始

　　話說好款一直是個愛吃的孩子（←有人懷疑過這一點嗎？），除了不需要操心她不吃飯、營養不夠外，媽媽我還有個小小企圖：希望她能享受吃，也享受下廚的樂趣，不管是做菜或做甜點。雖然忙碌的生活中，我們也常常外食、有點也不小心給好款吃過多零食，但我一直希望好款能接觸真正的食物、料理形成的過程，聞到下鍋或烘烤的香氣，而不是日復一日被人工香精、速成飲食養壞了胃口、也失去了對美食的想像和感受力啊！

　　最近一兩個月，媽媽較有空找出壓箱寶，包括多年來買的甜點食譜、烘焙用具、還有貴貴的食物攪拌器組等，就從甜點開始吧！（不得不說，這年代愛上烘焙的人真有福，不論是食譜資訊或用具、食材，都比以前我迷上的那時要方便得多啊）

　　首先阿靜師第一彈，就從最簡單的烤鬆餅開始，讓好款跟爸爸一起秤好預拌粉、攪拌，再站在小凳子上跟媽媽一起熱鍋、下鍋煎鬆餅。面對一個對什麼事都好奇、什麼事都躍躍欲試的小孩，媽媽我只能戰戰兢兢地抓好鍋柄、攔住一直想往前衝的小姐，免得小姐因為太興奮而摔鍋鏟或撞上瓦斯爐。

　　有了第一次成功且親子盡歡的經驗，媽媽我在第二次砸重金買了新的可愛度破表的甜甜圈模型，依舊出動鬆餅粉，還試著自行調配兩種口味，做出一口小甜甜圈。

　　這下子，「媽媽我們禮拜六來做布丁/蛋糕」漸漸地成了好款的口頭禪，我們又再接再厲地做了烤布丁（最難一關竟然是煮焦糖！）

　　香蕉戚風蛋糕。

　　幾次成功下來，不但母女都很有成就感，媽媽也越來越有想買更多傢私、越做越多的衝動，好款更是連看繪本裡講到小老鼠吃的堅果餅乾，都吵著要做。還好老媽別的沒有，食譜收藏量甚多，一下子就找出類似的可以照做。

　　好款除了有好口福，有個不怕洗很多碗盤、就怕女兒沒興趣的老媽外，還有個正朝專業邁進的哥哥阿懷師，這晚還送來親手做的巧克力覆盆子塔和餅乾，怎麼可能不一步步被引得走進廚房呢？